Adoçante X Açúcar

Adoçar com o quê?

Alguns abominam o açúcar, outros não suportam o gosto de adoçante. Diabéticos não devem consumir açúcar, enquanto gestantes só devem ingerir adoçantes à base de sucralose e estévia.

Quer saber mais algumas diferenças interessantes? Aí estão:

Tipos de Adoçantes:

• Sucralose: derivado do açúcar, não contém calorias;
• Sacarina sódica: não contém calorias e é uma boa opção para adoçar alimentos, mas não pode ser consumido por hipertensos.
• Aspartame: contém 3 calorias por envelope, e é usado como adoçante de mesa, pois não perde sua capacidade de adoçar em altas temperaturas.

Tipos de Açúcares:

• Sacarose: açúcar comum e refinado, como o de confeiteiro. Contem 60 calorias em uma colher de sopa;
• Mel: constituído por açúcares simples, não deve ser usado por diabéticos, obesos nem crianças menores de um ano;
• Frutose: extraído de frutas e mel, adoça mais que a sacarose, e não deve ser consumido sem cuidado por pessoas com diabetes. 

Quer saber mais sobre as diferenças entre açúcares e adoçantes? Veja a reportagem na HEMEROTECA da Biblioteca do Colégio Padre Machado.